Perf-Based Stds, Adult Corr. Inst. 5th ed March 2020

Part Five: Institutional Services Performance Standard 5A: Reception and Orientation . 137 Expected Practices Admission . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Reception and Orientation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 New Inmates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 Transfers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 Personal Property . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Performance Standard 5B: Classification . 141 Expected Practices Classification Plan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 Classification Status Reviews . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Preparole Progress Report . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Special Needs Inmates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Adjudicated Youth and Status Offenders . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Youthful Offenders . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Food Service Management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 Budgeting and Purchasing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 Dietary Allowances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 Menu Planning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 Therapeutic Diets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 Health and Safety Regulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Inspections Food Products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Facilities and Equipment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Meal Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 Sanitation Inspections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Water Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Waste Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Housekeeping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Clothing and Bedding Supplies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Clothing Issue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Bedding and Linen Issue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 Bathing and Personal Hygiene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Hair Care Services . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Performance Standard 5C: Food Service . 147 Expected Practices Performance Standard 5D: Sanitation and Hygiene . 154 Expected Practices Performance Standard 5E: Social Services . 159 Expected Practices Scope of Services . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Program Coordination and Supervision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 Counseling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162

Adult Correctional Institutions, Fifth Edition xi